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刀具锋利度的影响因素以及评估方法

发布时间:2021-12-09 点击量:39
  锋利度测试仪采用5.7英寸(120×90)多彩液晶触控显示屏,PLC中文菜单显示,实时显示刃口锋利度力和峰值力数据,可显示最大锋利度及其它多种峰值力曲线,由触控液晶显示屏上的菜单,机载打印测试数据。
 
  文章的结尾小编为大家科普几个评估刀具锋利度的方法。
 
  1、感觉法:用拇指横向摸摸刀刃(一般都是以垂直刀刃的方法),有肌肤欲破的感觉或者表皮稍破即可,此属于危险方法,建议准备好橡皮膏和消毒止血药物。
 
  2、削纸法:拿一张普通的复印纸悬空,用刀划。
 
  3、切姜法:如果切面上有线状物,说明是很钝的刀。
 
  4、刮毛法:如果你认为磨的很锋利,还可以用刮胡子的方法测试,锋利程度和你刮胡子受的痛苦成反比。
 
  刀具的锋利度主要取决于:刃口的几何角度、材料的硬度和内容的金相组织。刀具刃口的几何角度依据使用的要求不同而有所改变。在片刀刃口的几何角度和表面粗糙度不变的情况下,刀具的硬度越高,刀具的锋利度越好,越耐磨耐用。碳钢和不锈钢刀的锋利度和耐用度,并不取决于是碳钢或是不锈钢,而取决于刃口的几何角度和硬度等因素。锋利度有粗利和滑利之分,粗利泛指用砂轮开口后在显微镜下能看到小齿状。滑利指刃口采用天然粉石磨削开口,刃口特别顺滑。
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